Zastosowanie soi w przemyśle spożywczym
Soja to jedna z najstarszych upraw uprawianych na świecie oraz w Azji produkty sojowe są spożywane od ponad 1000 lat. Soja została spopularyzowana ze względu na wysoką zawartość białka i dużą zawartość lipidów. Światowa konsumpcja soji w 2008 roku wyniosła ponad 221 milionów ton, soja jest pożądana na rynku jako źródło białka i oleju. Obecnie… Read More Zastosowanie soi w przemyśle spożywczym